Meat Tender applique la méthode mécanique pour couper la viande en douceur avec deux groupes de multi-couteaux en forme de dents pour briser le tissu conjonctif, les tendons et les ligaments afin de faire plonger l'eau salée dans la fibre de viande pour raccourcir le temps de roulement et parfait la structure de la viande.
Paramètre technique
| Vitesse des axes de coupe | 119~59r/min Réglable |
| Espace entre les axes de fraise | 5 ~ 30 mm Réglable |
| Diamètre du couteau | 130mm |
| Largeur de ceinture | 400mm |
| Puissance du moteur | 1.1kW |
| Dimension hors tout | 1685×650×1304mm |