Le congélateur rapide est un appareil de congélation efficace qui permet de congeler une grande quantité de produits en peu de temps. Il peut congeler efficacement et économiquement de la viande, du poisson, des crevettes, des légumes, ainsi que des aliments transformés, des produits laitiers, etc. Il comprend divers équipements, notamment un congélateur à spirale, un tunnel de congélation, un congélateur à plaques, et congélateur en boîte.