La machine à glace est un dispositif de réfrigération qui génère de la glace en refroidissant l'eau à travers un évaporateur et un réfrigérant à partir d'un système de réfrigération. La forme des glaçons générés varie en fonction du principe de l'évaporateur et de la méthode de production; Les gens classent généralement les fabricants de glace dans des machines à glace de particules, des machines à glace cube, des machines à glace, des machines à glace en flocons, des machines à glace à tube et des machines à glace à flux en fonction de leur forme de glace. Selon les différents utilisateurs, il peut être divisé en fabricants de glace domestique et machine à glace industrielle.
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