La machine à glace est un appareil de réfrigération qui génère de la glace en refroidissant l'eau via un évaporateur et le réfrigérant provenant d'un système de réfrigération. La forme des glaçons générés varie en fonction du principe de l'évaporateur et du mode de production ; Les gens classent généralement les machines à glace en machines à glace en particules, machines à glace en cubes, machines à glace en bloc, machines à glace en écailles, machines à glace en tube et machines à glace fluide en fonction de leur forme de glace. Selon les différents utilisateurs, elle peut être divisée en machines à glace domestiques et machines à glace industrielles.
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